鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么(me)办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压等状况。

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